نحن شعب يحب الأطعمة المحشوة، بجميع أنواعها وطرق طهيها. فكل الخضراوات ممكنة للحشو، على سبيل المثال الفلفل، الكوسا، الباذنجان، البصل وورق العنب... والكثير الكثير.

سنورد لكم القيمة الغذائية الموجودة في بعض الأطعمة السابقة، وهو محشي الباذنجان.

* ملاحظة: الطريقة المرفقة لا تعني أنها صحية، ولكن تم وضعها على سبيل المثال، وذلك لتبيان السعرات الحرارية.

يذكر أن السعرات الحرارية التي نحتاجها في اليوم الواحد تختلف بين كل شخص وآخر على حسب الجنس، الوزن، الطول، العمر والنشاط الذي يقوم به. فالسعرات الحرارية التي يحتاجها الشخص الذي لا يقوم بنشاط ما، هي أقل من السعرات الحرارية التي يحتاجها شخص يمارس نشاطاً عالياً طوال اليوم.

ولكن، عموماً، فإن متوسط ما يحتاجه الرجال هو 2.500 سعرة حرارية (10.500 كلغ) للحفاظ على وزنهم، ومتوسط ما تحتاجه النساء هو 2.000 سعرة حرارية (8.400 كلغ).

ولحساب السعرات الحرارية المناسبة هنالك الكثير من التطبيقات على الهواتف التي تقوم بذلك من بينها «Calorie Counter».

هذا التطبيق من تطوير «FatSecret»، وهو يجمع بين كل من النظام الغذائي وحساب السعرات الحرارية من خلال منتدى لوصفات الطعام. وبصرف النظر عن تتبع الطعام وممارسة الرياضة، يمكنك أيضاً التحقق من الوصفات التي يوصي بها «FatSecret». على عكس الكثير من التطبيقات الأخرى.

ويعرض «Calorie Counter» كمية السعرات الحرارية التي تحرقها من خلال كونك مستيقظاً أو نائماً. من هناك يمكنك إضافة أنشطة أخرى بدلاً من النوم أو وقت الاسترخاء العادي لإجراء تحليل أكثر دقة.

إذا كانت الدقة هي ما تبحث عنه، فـ «Calorie Counter» يوفر معلومات حتى عن أصغر التفاصيل التي لا تعرضها العديد من التطبيقات.

حافظ على نظام غذائي صحي لتنعم بحياة هانئة.

وصفة محشي الباذنجان

1 كوب أرز

1 الباذنجان المتوسط

1/4 كوب زيت

1 طماطم مكعبات

1 فلفل أخضر، مقطع إلى مكعبات

1 بصل صغير، مفروم

1 فص ثوم، مفروم

1 ملح حسب الذوق

1 الفلفل حسب الذوق

1/4 ملعقة شاي ريحان

زبدة 2 ملعقة صغيرة

السعرات الحراية 702

السعرات الحرارية من الدهون 291

مجموع الدهون 50%

الدهون المشبعة 28%

الكوليسترول 3%

الصوديوم 5%

البوتاسيوم 25%

الكربوهيدرات 32%

الألياف 44%

السكريات 9.2%

البروتين 10.1%

فيتامين (A) 13%

فيتامين (C) 99%

الكالسيوم 7%

الحديد 27%