كشفت مصادر عاملة في قطاع المخابز والأفران لـ"مكة" أن 10 آلاف فتاة دخلن مجال العمل بالأفران والمخابز في كل مناطق السعودية، منهن 5 آلاف فتاة في المنطقة الوسطى، و2000 في الشرقية، والباقي في المنطقة الغربية، وذلك وفق ما نقل موقع "مكة أونلاين" اليوم السبت (18 أبريل/ نيسان 2015)

استيفاء السعودة

وأكد رئيس لجنة المخابز بغرفة جدة فايز حمادة لـ"مكة" وجود عدد من المعوقات التي تواجه عمل الفتيات في الأفران من ناحية التصميم الذي لا يفصل الجانبين الذكور والإناث، مستدركا: «جميع المصانع والمخابز الجديدة بدأت تراعي هذا الجانب، ما يعكس التوجه للاستفادة من الفتيات في قطاع الفنادق، الذي يواجه صعوبة بالغة في استيفاء نسب السعودة، بسبب عزوف الشباب عن العمل في هذا القطاع، وفي المقابل إقبال الفتيات عليه».

وبين حمادة أن السعودية يوجد بها 4200 مخبز، وحجم الاستثمار في القطاع يبلغ نحو مليار ريال، وأن مشكلة العمالة ودعم الكيروسين هما أكبر المشكلات التي يعانون منها، إذ لا يمكن زيادة سعر الخبز، لافتا إلى وجود دراسات لحل تلك القضايا، من أجل تحسين سعر الكيروسين، فيما على الجانب الآخر يتم دراسة الخطوات لبدء إنشاء معهد لتأهيل الشباب للعمل في المخابز وتدريبهم التدريب الأمثل.

500 طاه

من جهة أخرى أسدل الستار في جدة أمس على فعاليات معرض المأكولات والفنادق والضيافة السعودي في دورته الـ20، الذي يشكل أكبر حدث تجاري في مجال قطاع الأغذية والضيافة، والذي أقيم تحت رعاية وزارة الزراعة بمركز جدة للمنتديات والفعاليات، وقد استقطب الحدث أكثر من 20 ألف زائر، وأسهم في عقد صفقات تجارية بلغت 20 مليون ريال.

وشارك أكثر من 500 طاه في مسابقة جدة المفتوحة للطهي وفنون تزيين المائدة، التي نالت هذا العام تفاعلا لافتا من قبل زوار المعرض على مدى أربعة أيام، كما شهد المعرض انعقاد ندوة «الأمن الغذائي في الدول الأعضاء في منظمة التعاون الإسلامي».