المقادير:

* حليب شاي

* ملعقة متوسطة هيل

* سكر بحسب الرغبة

* خيوط زعفران

* كوب ونصف ماء.

الطريقة:

- في إبريق معدني نغلي الماء ونضيف عليه حليب الشاي.

- نضيف الهيل إلى المكونات.

- نضيف خيوط الزعفران.

- ونترك المكونات السابقة تغلي لمدة خمس دقائق، ثم نرفعه عن النار.

- ونقدمه ونترك السكر بجانب الكوب ليضع كل شخص الكمية التي يرغب فيها.

وبالهناء والعافية

لمعلوماتك

الهيل أو “الحبهان” عشبة واحدة وفوائد عديدة

الهيل أو الحبهان من أروع التوابل في المطبخ العربي، يتميز برائحة زكية ويستخدم لأغراض الطبخ، وتعد منه أغلى أنواع القهوة العربية.

وقد ثبت علمياً أن له فوائد كثيرة بحسب رأي العلماء حيث أكدوا أن الهيل يدخل في صناعة العديد من الأدوية، لاحتوائه على زيوت طيارة ومركبات أخرى عديدة. ومن فوائده، كالتالي:

1 - يستخدم في تخفيف آلام المعدة، وهو مضاد للتشنج، ومنبه هضمي، وفاتح للشهية.

2 - يعالج الدمامل إذا تم غسل المكان المصاب بمستخلصه عدة مرات يومياً، ويكافح الفطريات التي تسبب قشرة الرأس.

3 - يستخدم لإخراج البلغم من الشعب الهوائية، وذلك بأخذ ملعقة من مسحوق الأوراق الجافة، وتضاف إلى كوب ماء مغلي وتترك لمدة عشر دقائق ثم يصفى ويشرب بمعدل ثلاثة أكواب في اليوم.

4 - يحتوي الهيل على مركبات عديدة تحارب الجراثيم، ومنها ميكروبات الفم المسببة للتسوس والتهابات اللثة، ويكافح البكتيريا المسببة لحب الشباب.

5 - يعالج الربو والتهاب القصبات والبرد، والكحة، والإسهال، والصداع.

6 - يخفف من آلام حصى الكلى والوهن، ورائحة الفم، ولعلاج الصفراء.

7 - يعالج المغص، ومعطر للفم، ويستعمل كمنبه للقلب، كما يكسب الأطعمة مذاقاً خاصاً فاتحاً للشهية.