الدكتور حسين دشتي هو أستاذ في كلية الطب - قسم الجراحة بجامعة الكويت، وهو صاحب «رجيم دشتي»، الاسم الشهرة لبرنامج الرجيم الصحي والسريع الذي وضعه، والذي نجح نجاحاً كبيراً مع كثير ممن اتبعوه، إذ إنه رجيم صحي غير ضار على رغم تصنيفه على أنه رجيم سريع يساعد على إنقاص الوزن الزائد وغير المرغوب فيه من الجسم في فترة زمنية قصيرة. كما أنه يساعد على حرق الدهون المتراكمة في الجسم، وخصوصاً في المناطق الأكثر تخزيناً للدهون وهي منطقة الوسط شاملاً تخسيس الأرداف والبطن. كما يمكن تصنيف رجيم دشتي من ضمن برامج رجيم الأسبوع، وذلك لتصميمه على سبعة أيام متواصلة.

«رجيم دشتي» رجيم صحي أيضاً؛ إذ تمت فيه مراعاة توافر غالبية المواد والعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم بأقل قدر ممكن من الدهون والشحوم، بحيث يحرق الإنسان أكثر مما يدخل إلى جسمه من سعرات حرارية، وهذه هي كلمة السر لأي برنامج نظام رجيم.