لا تعتبر الثلاجة المكان الآمن للطعام على الدوام؛ فيمكن لتلوث الأطعمة أن يحدث داخل الثلاجة إنْ لم نقم بوضع الأطعمة بترتيب صحّي، وأبرز مسببات تلوث الطعام داخل الثلاجة هو وقوع سوائل اللحوم النيئة على الأطعمة الجاهزة للأكل.

ولذلك ينصح بوضع الحليب ومشتقاته والطعام المطبوخ في أعلى رفوف الثلاجة، ثم يليهم الفواكه والخضراوات، ومن ثم نضع السمك واللحوم والدجاج النيّئ في الرف الأخير.

ولكن في حال وجود رف منفصل بالأسفل ومحكم للخضروات والفواكه فيمكننا وضعها بالأسفل ونحن مطمئنين، كالموضح في الصورة. مع الابتعاد عن وضع الموز، البطاطس، البصل والثوم داخل الثلاجة.

مع مراعاة وضع الطعام النيّئ في حوض محكم يمنع تأثر الأطعمة الأخرى بهِ.إضافة إلى تجنب وضع الطعام الساخن في الثلاجة قبل برده. وأخيراً لا ننسى إغلاق باب الثلاجة جيداً.