نظم قسم مراقبة الأغذية بإدارة الصحة العامة وبالتنسيق مع لجنة عاشوراء في وزارة الصحة صباح أمس (الأربعاء) ورشة العمل التدريبية «سلامة الأغذية في عاشوراء»، وذلك تحت رعاية وكيل وزارة الصحة عائشة مبارك بوعنق، وحضور مدير إدارة الصحة العامة مريم الهاجري، وعدد من المسئولين المعنيين في وزارة الصحة وعدد من المسئولين على المخابز والمطابخ وإعداد الولائم في مملكة البحرين.

وفي افتتاح الورشة، ألقت وكيل وزارة الصحة عائشة بوعنق كلمة، أشارت فيها إلى أن هذه الورشة تهدف إلى تزويد المشاركين بالمعلومات الأساسية بشأن سلامة الأغذية والاشتراطات الصحية المطلوبة لإعداد الأطعمة وحفظها وذلك للمحافظة على صحة أفراد المجتمع وحمايتهم من التسمم الغذائي والأمراض المنقولة عن طريق الغذاء.

وقالت: «إيماناً منها بأهمية هذه المناسبة وانطلاقاً من حرصنا الشديد على تفعيل الشراكة المجتمعية وتوفير جميع الإمكانات والاحتياجات الأساسية والضرورية لضمان تقديم أفضل الخدمات لسلامة وصحة الجميع، تم عقد هذه الورشة والتي نأمل من خلالها أن يتمكن الحاضرون من المشاركة بفعالية والاستفادة بقدر الإمكان وترجمة المعلومات التي سيتم اكتسابها خلال الورشة إلى واقع ملموس، مع تمنياتنا أن يشهد موسم هذا العام خدمات آمنة ومتميزة».

من جهته، قال رئيس قسم مراقبة الأغذية عبدالعزيز الخدري: «إن هذه الورشة تم إعدادها نظراً للأهمية التي توليها وزارة الصحة من ناحية سلامة وجودة الأغذية التي تصل للمستهلكين وخصوصاً في المناسبات، حيث يكون عدد متناولي هذه الأغذية كبيرا ويجب أن تتوفر الشروط الصحية لمكان إعداد هذه الوجبات إضافة إلى النظافة العامة أثناء الإعداد والتناول وتفادي كل المسببات التي قد تؤدي إلى حدوث تلوث للأطعمة أو تسممات غذائية، لذا تم اقتراح إعداد هذه الورشة وبمشاركة من جميع المآتم الحسينية بممثلين عنهم وذلك بمساندة المسئولين بوزارة الصحة وعلى رأسهم وزير الصحة صادق الشهابي، وذلك للاطلاع على الأسس السليمة لإعداد الأطعمة واتباع الشروط الصحية في الإعداد والتوزيع والنظافة العامة».