توصلت دراسة طبية حديثة إلى "احتواء كوب من الشاي على عناصر غذائية ومركبات طبيعية مهمة، تلعب دوراً هاماً في تعزيز كفاءة عمل خلايا المخ".

و عكف فريق من الباحثين الهولنديين على دراسة نشاط المخ على 44 متطوعاً لتحليل تأثير المركبات الطبيعية والأحماض الأمينية، تعرف باسم "أل – ثيامين"، والكافيين بنفس المستويات المتواجدة في كوب الشاي. وقد وجدت المتابعة أن "المركبات الطبيعية الراديكالية المتواجدة في الشاي عملت على تعزيز كفاءة وآلية عمل خلايا المخ ، خاصة بين الأشخاص الذين يتناولونه بعد مابين 20 إلى 70 دقيقة من تناول الطعام، مقارنة بالأشخاص الذين يتناولونه بعد فترة زمنية أطول" .

كما وجد الباحثون أن "الأشخاص الذين ينتظمون في تناول الشاي ترتفع بينهم نسبة يقظة المخ والإنتباه، بالإضافة إلى كونهم الأقل عرضة للشعور بالإرهاق، مقارنة بالأشخاص الذين لا ينتظمون في تناول الشاي".