تستخدم جميع الأمهات اليوم ورق الألمنيوم في المطبخ عند الطهي أو فقط للمحافظة على حرارة الوجبات، لكن يبدو أن هذه الممارسات غير صحية في المطبخ. وقد أظهرت الدراسات مؤخراً أن الألمنيوم مادة سامة في الجسم ومتهمة في العديد من أمراض العضلات والاضطرابات العصبية على رأسها الزهايمر، ومن هنا تكمن الخطورة عند استخدام الألمنيوم مع الوجبات التي تطهى في الفرن؛ ذلك أن ارتفاع درجة الحرارة يحرر عدداً من جزيئات الألمنيوم التي من شأنها أن تعلق بالطعام ويتزايد هذا التفاعل إذا احتوت الوجبات على المواد الحمضية مثل الخل والليمون أو صلصة الطماطم. ويتكون ورق الألمنيوم من وجهين أحدهما لامع ويُستخدَم في تغليف الأطعمة الساخنة (أي الوجه اللامع ملاصق للطعام الساخن) والوجه الآخر غير اللامع لتغليف الأطعمة الباردة، كما يُنصَح بعدم استخدام الألمنيوم في الفرن وفي حال اضطررتِ لذلك فضعي ورقاً ملفوفاً يفصل بين الطعام وبين ورق الألمنيوم ويجب التخلص منها وعدم أكلها أو تركها مع الطعام.