خاز باز أو مرض الخاز باز كمقدمة للمعنى الشائع لهذه الكلمة ذات الكثير من المعاني والتفسيرات وأكثرها مرض الخاز باز وله أكثر من اسم فهو النكاف، والتهاب الغدة النكفية، وبوكعب، والطلع والكنفشة. والمرض يصيب الإنسان والإبل من حلوقها، وتكثر إصابته عند الأطفال. ويقال إن الإصابة به في سن متقدمة يشكل خطورة ومضاعفات قد تسبب العقم أحياناً. ويعالج بالمضادات والأدوية، أما قديماً فكان يعالج برماد شجرة السمر مع عصير الليمون وعمل خلطة توضع على مكان الإصابة (الغدة أو البلعوم). ويقال إن أصل الكلمة عربي، وكلمة خاز باز تعني كذلك طنين الذبابة المزعج وقال المتنبي في هذا المعنى:

ومن الناس من تجوز عليه

شعراء كأنها الخاز باز

وقال أمير النبط محمد بن لعبون في الخاز باز في قصيدة يرثي فيها حبيبته ويصف حاله كالذباب الحيران:

وصرت بوحشة من ريم راما

ومن فرقاه مثل الخاز باز

وقيل إن الخاز باز بصل بري ينمو في نجد بالسعودية بكثرة ويستحسن البعض أكله.