عقبت وزارة الأشغال على ما نشر في صحيفة «الوسط» العدد (2346) يوم الأحد (13 مايو/ أيار 2012)، بعنوان «الدوسري: الوزارات تتجاهل مشكلة مجاري المطاعم بالعاصمة»، بالإشارة إلى أن مجموعة من المهندسين والفنيين والأخصائيين بقطاع الصرف الصحي بادرت بتطبيق وتفعيل (مصيدة الدهون)، والتي هي عبارة عن جهاز خاص لفصل الدهون وإذابتها بدلاً عن تكدسها بكميات في أنابيب الصرف الصحي، إذ قام فريق المهندسين بالتنسيق مع إدارة الصحة العامة بوزارة الصحة من أجل التعرف على طبيعة المشكلة وبالتالي وضع الحلول المناسبة لها.

وأكدت أن ذلك يأتي من منطلق إدراكها الحقيقي لحجم المشكلة الناجمة عن تراكم كميات مهولة من الشحوم والزيوت في الشبكة العامة للصرف الصحي.

وأشارت إلى أن اللجنة الفنية بمجلس بلدي العاصمة خلصت أخيراً إلى أن إلزام المطاعم بوضع مرشحات الزيوت يمكن تطبيقه من خلال تفعيل قانون من شأنه حل المشكلة، إلا أن هناك بعض الجوانب الإجرائية التي بحاجة إلى تنسيق وتنظيم بين البلدية، وإدارة السجل التجاري، ووزارتي «الأشغال» و «الصحة»، إذ ارتأت اللجنة أن على السجل التجاري اشتراط الحصول على موافقة مسبقة من وزارة الأشغال للأنشطة الصناعية والتجارية التي يؤدي نشاطها إلى إنتاج مياه مشتملة على دهون وشحوم أو زيوت، وذلك قبل الموافقة على إصدار السجل من خلال التنسيق بين الجهتين، بالإضافة إلى التنسيق بين وزارة الصحة والبلدية قبل إصدار الموافقة النهائية للنشاط.

يذكر أن هناك العديد من الحلول لمنع انسداد شبكات الصرف الصحي تتمثل في الحرص على استخدام مصيدة الدهون لفصل المواد الدهنية وعدم تسربها إلى شبكات الصرف الصحي، وكذلك عدم رمي المواد الدهنية في شبكات الصرف الصحي مباشرة، والالتزام من قبل المطاعم بترك الشحوم والزيوت تبرد وتتصلب في الأواني، ومن ثم إزالتها بواسطة ورق المطبخ أو معدات التنظيف الأخرى ومن ثم رميها في سلة النفايات، وتسعى وزارة الأشغال إلى مخاطبة صاحب العقار بكيفية الاستخدام الصحيح لشبكة الصرف الصحي الذي ينعكس إيجاباً على محله أو بيته، وإشراك ومخاطبة المجالس البلدية ووزارة البلديات والتخطيط العمراني.

يذكر أن قطاع الصرف الصحي بالوزارة قام في هذا الصدد بإصدار تعميم بشأن التخلص من مخلفات الدهون والزيوت والشحوم يدعو الشركات والمؤسسات (المطاعم) إلى عدم تصريف مخلفات الدهون أو الزيوت أو الشحوم الناتجة عن ممارسة نشاطها في شبكة الصرف الصحي العامة وضرورة الالتزام بتركيب مصائد لفصل الدهون والزيوت والشحوم مطابقة للاشتراطات والمواصفات المعتمدة لدى وزارة الأشغال والالتزام بإجراء الصيانة الدورية لها، وإذا ثبت أن صاحب العقار لا يمتلك الجهاز الخاص بامتصاص الدهون أو أنه يمتلك الجهاز ولكنه لا يقوم بصيانته دورياً، فإنه يتم إرسال إشعار لتصحيح وضعه وكذلك نسخة للمجلس البلدي الذي هو على دراية تامة بحجم هذه المشكلة.