فاضل أحد الشباب البحرينيين الذين امتهنوا عملاً وعشقوه، فاضل ذو الرابعة والثلاثين من عمره الآن، اختار أن يكون طباخاً، ولكنه ليس طباخاً للبخاري أو المندي، كلا، بل امتهن صنع الكعك، الذي لو رأيته لاعتقدت بأنه من احدى الحلويات والمقاهي الراقية بالبحرين.
يسحرُك بتصميم الكعك وطعمه، وتبحث عن أسرار الفن الذي امتلكه، حتى تكتشف أن صبياً كان يخبز مع خاله، ليصبح «شيفاً» في الكعك عندما كَبُرَ.
لـ «الوسط» لقاءٌ مع موهبة بحرينية مختبئة بين جدران منزله:
كيف بدأت معك موهبة طبخ الكعك؟
- تستطيع أن تقول بدأت معي عندما كان عمري 13 أو 14 سنة، كنت أعود من المدرسة وأذهب إلى خالي بالمخبز، وأقوم بمساعدته.
كيف تطورت، وهل لأحد الفضل في تعليمك كيفية إعداد الكعك؟
- في البداية كان الفضل الأساسي لشخص اسمه سيد محمود العلوي، فقد علمني كيفية صنع الأطباق الجديدة، وهذا قد فتح لي الباب الأساسي لهذا الشيء، وأما عن تطوري في الطبخ، فقد درست الفندقة، وقمت بعد ذلك بإعداد مطبخ خاص بمنزلي، وقمت بشراء معدات جديدة ومستعملة.
وكنت أستغل كل إجازةٍ صيفية للسفر للتعلم وأخذ دورات، فقد سافرت لفرنسا وإيطاليا وماليزيا وتايلند وفيتنام والصين، ودرست عند طباخ وهو أحد حاصلي وسام M O F، وهو أفضل وسام فرنسي، وتحصل عليه بعد الفوز بمسابقة عالمية.
هل تقوم بقراءة كتب في كيفية الطبخ؟
- أنا دائماً ما أقرأ الكتب، وأتابع طباخي M O F، عن الطبخات التي يصنعونها، وأطلع على التشاكيل.
هل سبق ان شاركت في مسابقات طبخ الكعك وفزت فيها؟
- لم أشارك لحد الآن بمسابقات، والبحرين لا توجد فيها بيئة مناسبة لهذه المواهب، ولكن فكرت أن أشارك في مسابقات خارج البحرين، ولكنها مكلفة جداً. وعموما، أنا لا أستطيع أن أطلق على نفسي مسميات كبيرة، فالناس هي التي تجرب وتحكم.
ختاماً، هل أثرت عليك الأزمة الماضية وهل تراجعت طلبات الناس؟
- طبعاً أثر ذلك على الزبائن، فكان من الصعب أن يتم إيصال الطلبات، وأثرت أيضاً عليّ، فكنت أفكر أن افتح محلاً خاصاً، ولكن تراجعت حالياً بسبب الأوضاع.
العدد 3521 - الجمعة 27 أبريل 2012م الموافق 06 جمادى الآخرة 1433هـ
زائر
كل التوفيق من الله
والله شي عجيب بس ممكن رقم الاتصال
لوسمحت
لوسمحت اخي زائر 31 كيك فاضل بلاوي
تعطينا ووين المكان اوالعنوان اومن ااي قرية ضروري
ضروررري
لو سمحتون نبغي طريقة التواصل وياه ارجوووكم، لازم يكون عندك سايت بالصور والاسعار يا فاضلفي الفيس بوك
ماشاء الله !!
سال اللعاب وشوقتونا بصراحة .. شلون نتواصل مع الشيف ؟
هدا الشباب
هدا الشباب المبدع ورفع اسمه بعمله لا بالمهاترات والتخريب ودفن اسم الوطن لمصالح خاااصه
مدري وين الي يسمونها تمكين
مجرد حجي تمكن وتمكن بس إعلانات وحجي فاضي ليش ما تتبنون المواهب البحرينية بسكم من الإعلانات الوهمية في الشوارع
شلون نتواصل معاك اخوي؟؟؟
نبي نعرف طريقة الاتصال مع الشاب اذا ما عليكم امر.
الله يزيدك من الخير ويفتحها عليك
500
اعمل سايت احسن من محل
سايت مع عرض جيد مع الاسعار
والرزق على الله...
الاخلاص والصدق هو مفتاح النجاح
حجي فاضل
تراك تسوي جيز كيك خطير هههه
نفتخر بهالمواهب البحرينية الاصيلة ونتمنى من الناس الابداع
بلاووووي الكيك
حده عجييب واكيد طعمه بكون لذيذ .عطونا ارقامه نبي نجرب بارك الله فيك يا فاضل وبالتوفيق
اشجع المواهب البحرينيه ع طول
الوسط ليش تسوون لنا جديه .. الحين كيف نتواصل معاه .. لا نعرف منطقته ولا هاتفه ..على الاقل احد من ربعه يقول وين ساكن وحنه بنروح له ..ترى عيد ميلادى شهر خمسه
كيك فاضل بلاوي
انصح اي واحد بسوي عيد ميلاد او عزومة حلاوة يأخذ من عند فاضل الصراحة اكلت اكثر من مرة وماصدقت انة هو الي مسوية والي مو مصدق يجرب.
خبير حلاوة
ماشاء اللة عليك
تحية من كل قلبي اليك واللة يبارك مجهودك ويفتح عليك
مركز البحرين التحاري
حط موضوع اهناك واحنا بنشتري اكلك وبنشوف اي درجة حلو .. عاد سو تخفيض للي حط ردود في الوسط .. sunny
شلون نقدر نتواصل مع الشيف يا صحيفة الوسط
لو سمحتوا يا شباب في صحيفة الوسط, نبي نتواصل مع الشيف
لانه ما يتفوت
لاسرع وقت
بحراني
الشعب البحراني تفوق ونجاح ثقافة وتاريخ عريق يمتد لآلف السنين ..
ممكن تدلونه محاله التجارية نريده يصنع لنا كيكة لعيد ميلاد ابن أخي الصغير ..
الرجاء درج ارقام اتصاله .....
** إعــطــونــا رقــمــه
يستاهل المواطن كل الخير فليش ما تتركون رقمه حتى يكون فيه تواصل . أنا أبغي كيكة كبيرة ومميزة لمولد سيدتي ومولاتي فاطمة الزهراء ــ ع ــ 20 من هذا الشهر .
((( م الـــــبــــلادي )))
زائر رقم 19
يا الحبيب بسك تذمر وكلام ما له اي فائده لو فى بلد ثاني ولو لو لو ولو كل ذم بالبحرين يا اخي اذا مو عاجبك روح للبلد اللى تحبك وتحبها على قولتك يا اخي مللتنا حتى الكيك عنصريه يا حبيبي يا فاضل الله يوفقك ونشوف عندك اكبر محل كيك وحلويات يا فاضل روح للتنمية البشرية وهم يطورونك خل عنك الحساد
جميل
ما شاء اللله على المواهب
المواطن غريب في وطنه
لو كانت في دولة غربية للاسف سوف يهتمون بموهبتك و لا ابالغ سوف تكون طباخ معروف و مشهور على مستوى عالمي
بالتوفيق
بس لو سمحتون يالوسط بغيت عنوان او رقم تلفونه عشان بسوي اوردر
الدعم الحكومي
يجب دعم هذا الشاب من الحكومة مالياً لكي يقيم له مشروع يترزق منه
ياسلام على الكعك اللذيذ
لو يا اخي تفتح لك موقع للتواصل مع الزبائن و تعرض فيه انتاجاتك و افكارك حتى يختار الزبون منها بتكون فكرة عجيبة
عجبني
شكله مغري
شلون نتواصل معاه ؟
واااااو
صراحه الكيك حدده كشخه بالتوفيق
البحرين شبابه مواهب
البحرين شبابه مواهب
نتمنى تنمية وصقل هذه المواهب
كل التوفيق من الله
الله يوفقك، ممكن انعرف في وين نقدر نطلب الحلويات من الموهوب فاضل ارجوا وضع عنوان له ليتسنى لنا الوصول اليه عشان نشجع البحرنينين الموهوبين الله يوفق كل البحرينين يارب.
المواهب الطموحة
الله يوفقك يارب
ان شاء الله تلقى الدعم
salam alikum
thanks for alwasat and good luck for Fadhel
how to reach him ..we need his contact number please thanks again for alwast
موفق باذن الله
دائما العمل الحر فيه البركه والخير
موفق بإذن الله
شكرا للوسط التي تعمل على إبراز مواهب شبابنا
الله يوفقك
ممكن عنوان او اي شي للتواصل مع الشيف لان لازم تشجيع الأيادي الشابه
الله ييسر لك
والله شي عجيب بس ممكن رقم الاتصال
ديري
يعطيك الف عافيه
الإتقان
إن الله يحب إذا عمل أحدكم أن يتقنه. بارك الله فيك
بس من وين نشتري هـالحلويات و الشوكلاططططططة
شبابنا فخرنا
بحريننا خصبة والمبدعون كثر ... ويحتاجون من يحتضنهم ويدعم إبداعاتهم ... وفقك الله يافاضل .. نتشرف بأمثالك.. أنتم الوجه المشرق لبحرين العطاء المتدفق...
موفق
الله يوفقك
عمري الشباب البحر يني
والله يستحق بوسة على الجبين هذا الشعب الذي يمارس كل الأعمال بإبداع
أتحداك في خليجي ميكانيكي أو نجار أو حداد أو وووو
ينام على الروائج الطيبة والأصوات الحلوة
مبروكين
كل التوفيق
لك كل التوفيق ..
الله ييسر اليك و يفتح لك باب الخير
ويفتح على البحرين
ماشاء الله ابداع بحريني
ماشاء الله على هذه المواهب المختزنة
دعوة لدعم هذا الشاب البحريني
المهم ماقلتون حقنا من اي منطقة هالشخص؟؟؟
وحبذا نعرف اسمه الكامل
صار خاطري اشتري من كعكه