قال الشاب علي الصائغ إن حليب الجمال له فوائد عديدة للمواظبين على شربه، وعلى الرغم من عزوف الكثيرين عن شربه إلا أن هنالك فئة ليست بالقليلة تبادر بشكل يومي لشرائه من عنده، مشيراً إلى أنه يعشق تربية الجمال والإبل بمختلف أنواعها، وهو ما جعله يمتهن البيع والشراء فيها منذ نحو 8 سنوات وإلى الآن، وخلال حديثه لـ «الوسط» تمنى الصائغ ممن لم يجرب تذوق حليب الجمال أن يبادر سريعاً لتجربة طعمه الرائع، مؤكداً لمن يذوق طعمه أنه سيعود مجدداً لشرائه، وهذا نص الحوار:

منذ متى وأنت تربّي الإبل والجمال؟

- منذ نحو 8 سنوات تقريباً.

وكيف كانت البداية مع دخولك في هذا العالم الذي يبدو غريباً نوعاً ما على المجتمع البحريني؟

- أنا من هواة تربية الحيوانات الأليفة منذ صغري، وعندما كبرت قليلاً توسعت في تلك الهواية، وأتذكر جيداً أن بدايتي مع الجمال والإبل كانت للبيع والشراء، حيث كانت ومازالت مصدر رزقي فيها، بيد أنني لقيت استحسان الكثيرين لشراء حليب الجمال بعد الإعلان عن استعدادي لبيع الحليب، ولله الحمد مازلتُ مستمراً في هذه المهنة.

وما هي الأسباب - في رأيك - التي تجعل ترغِّب الكثير من الناس في شراء حليب الجمال؟

- حقيقة مازال الكثير من الناس يجهلون فوائد حليب الجمال ولذا من الطبيعي أن يعزفوا عن شرائه وتذوق طعمه الرائع، بالإضافة إلى فوائده العديدة، حيث كشفت العديد من الدراسات أن حليب الجمال والإبل يحتوي على نسبة كبيرة من الأملاح والفيتامينات المفيدة لصحة الجسم، ولذا كان العرب قديماً يستخدمونه لعلاج الكثير من الأمراض كالدرن أو الربو والأمراض الباطنية.

ما هي مواصفات حليب الجمال؟

- يمتاز باللون بصفائه ولونه الأبيض الحاد، ويختلف مذاقه من الحلو إلى الحاد والمالح وذلك حسب عمر الناقة، ويمتاز حليب الناقة حين حلبه من ضرعها بالسخونة، حيث ترتفع فيه الرغوة.

وكم هو حجم الحليب الذي تستطيع حلبه من الناقة بشكل يومي؟

- هذا الأمر يختلف من ناقة لأخرى، حيث توجد أبل لديها قدرات كبيرة على إنتاج الحليب تصل 25 لتراً في اليوم الواحد، في حين أن متوسط الإنتاج اليومي للنوق من الحليب يصل إلى 8 لتر تقريباً في المراعي الطبيعية.

وكم تبيع الكيلو لحليب الناقة هنا، وهل تستطيع توفير طلبات الزبائن في ذلك الأمر؟

- بمقدوري حالياً الحصول على 12 كيلوجراماً يومياً من النوق الموجودة لديّ، بيد أنني لا أستطيع توفير طلبات الزبائن ولهذا فإنني أحاول شراء نوق أخرى، حتى أتمكن من تلبية الطلبات المتزايدة للحصول على حليب الجمال والإبل، أما عن سعر الكيلوجرام، فإن سعره بدينار للكيلوجرام الواحد وهو سعر مناسب جداً مقارنة بالجهود الكبيرة في الاعتناء بالجمال وتربيتها وتغذيتها الصعبة.

كلمة أخيرة تود أن تقولها للناس عبر صحيفة «الوسط»؟

- أنا أنصح مَنْ لم يتذوّق إلى الآن طعم حليب النوق أن يبادر سريعاً في تجربة طعمها الرائع وللاستفادة من فوائده العديدة، وأنا أؤكد لهم أنهم سوف يعاودون شراءه مجدداً وبالأخير أشكر «الوسط» على هذه المقابلة اللطيفة