دعا استشاري متخصص في أمراض القلب إلى وقف الفوضى المسيطرة على المائدة السعودية بعد أن ارتفعت نسبة المصابين بارتفاع مستوى الكولسترول في الدم إلى 45 في المئة من السكان، الأمر الذي يعني زيادة احتمالات الإصابة بأمراض القلب والشرايين. وذكرت صحيفة «شمس» السعودية أمس السبت (14 مايو / أيار 2011) أن استشاري طب القلب في جامعة الملك سعود نائب مدير مركز الملك فهد لطب وجراحة القلب محمد عرفة قال: «إن الدراسة التي أطلق عليها (سيفوس) تتناول أهم المشكلات الصحية التي يواجهها الخليجيون بشكل عام والسعوديون خاصة». وشدد عرفة على أهمية الكشف المبكر عن المرض، حيث يساعد على خفضه بواسطة مجموعة من الأدوية تعرف بـ «الستاتين»، لافتاً إلى أهمية تغيير النظام الغذائي والقضاء على الفوضى واتباع استراتيجية منذ الطفولة لتجنب ارتفاع الكولسترول، بالإضافة إلى ممارسة الرياضة