شرع فريق من أساتذة كلية العلوم الكيماوية في جامعة الصناعة شمال غرب الصين إجراء أبحاث مكثفة تهدف الى الاستفادة من قشور البيض في صناعة أنواع مختلفة من الأدوية ومستحضرات التجميل وذلك من خلال تحويل الكالسيوم غير العضوي الى كالسيوم عضوي واستخلاص البروتين من الغشاء الداخلي لقشر البيض بأسلوب التخمير الاحيائي واستخلاص مادة خميرة قادرة على مقاومة البكتيريا من زلال البيض المتبقي على القشر.

وتؤكد رئيس الفريق العلمي تشانغ شياو يان القيمة العالية لقشور البيض بعد معالجتها باعتباره مصدراً غنياً بالكالسيوم الأخضر الطبيعي الذي يمكن استخدامه مادة أولية في إنتاج الأدوية ومواد التنظيف المطهرة والأسمدة الزراعية وكذلك مستحضرات التجميل.

وبحسب تقارير وزارة الزراعة فإن حجم إنتاج الصين من البيض بلغ في نهاية العام الماضي 25,607 مليون طن مشكلاً نسبة 43 في المئة من إجمالي الانتاج العالمي لتحافظ الصين بذلك على مركز الصدارة العالمية طوال 19 عاماً، علماً بأن مخلفاتها من قشور البيض غير المستغلة تقدر بنحو أربعة ملايين طن سنويا