يحرص الشيف أسامة السيد على التنوع من خلال حلقات برنامجه الأسبوعي «مع أسامة أطيب»، والذي يعرض يوميا عدا الجمعة والسبت على قناة دبي الساعة 01:00 بتوقيت الإمارات، الساعة 12:00 بتوقيت السعودية، ويعاد الأحد الساعة 04:00 بتوقيت الإمارات، مستكملا سلسلة الحلقات الأكاديمية في موسمه الجديد، مقدما في حلقة يوم الثلثاء 27 يناير/ كانون الثاني أساسيات الطهو على البخار، من خلال طهو مجموعة من الأسماك على البخار إلى جانب عمل كيك على البخار أيضا.

أما في حلقة يوم الخميس 29 يناير فيستعرض ما قام به فريق «ذا تاست ديبارتمنت»، والذي استطاع في العامين الماضين أن يقوم بتطوير مفهوم المطاعم بطريقة مبتكرة بعيدا عن الرسميات، حيث يستضيف «أندرو جويس» من مطاعم «ذا نودل هاوس» للتعرف على هذا المفهوم الجديد، إلى جانب قائمة من الأطباق التي تعتمد على السرعة في التحضير إلى جانب مذاقها الطيب، مثل شوربة لاسكا، والدجاج الحلو والمز، واللحم مع الفلفل الأسود، وسبرنج رولز إلى جانب مجموعة من المشروبات المتنوعة، فيما تعتبر حلقتا يومي الأحد والأربعاء، همزة وصل مع المشاهدين للإجابة مباشرة على أسئلة المتصلين.

كما يطل «الشيف أسامة» يوميا من الأحد إلى الخميس، عبر فقرة «صباحك أطيب مع أسامة» صباحا ضمن برنامج «دبي هذا الصباح» الذي يبث الساعة 09:00 بتوقيت الإمارات، والتي يقوم فيها بتقديم أطباق سهلة وسريعة لتقديمها كوجبة للإفطار، حيث تتنوع أطباق هذا الأسبوع ما بين المعجنات والفاكهة الطازجة التي يتم استخدامها في العديد من الأطباق الشهية.

كما يقوم «الشيف أسامة» حاليا مع فريق العمل بزيارة الكثير من فنادق أو منتجعات في دولة الإمارات العربية المتحدة، ليحضر لمشاهديه الكثير من المفاجآت والحلقات المتميزة القادمة، والتي يمكن متابعة الحلقات السابقة منها من خلال خدمة «شاهد عبر الانترنت»