ربما لم تسأل نفسك من قبل هذا السؤال، خاصة إذا لم تتذوق عصير الطماطم خلال رحلاتك الجوية السابقة، ولكن في الحقيقة إن هذا المشروب يحظى بشعبية كبيرة على متن الطائرات؟ والسبب غريب.

وحسب ما قالت صحيفة "القبس" فهناك سبب علمي خلف ذلك، ويرجع ذلك إلى تأثير ضغط المقصورة على حواسنا. إذ يكون تحديد المذاق الحلو والمالح أصعب بـ 30 في المئة، وفقاً لدراسة أجراها معهد "فراونهوفر" للفيزياء في ألمانيا في العام 2010، حيث يقول العلماء أن صوت محرك الطائرة يؤثر على حاسة التذوق.

حيث تصبح حاسة التذوق لدينا أقل حساسية في الارتفاعات الشاهقة أثناء الطيران، وبذلك لا نتحكم بها بدرجة كبيرة،  بحسب ما نقل موقع "Business Insider" عن رئيس مختبر بحوث كروسمودال في جامعة أكسفورد ومؤلف كتاب "Gastrophysics, The New Science if Eating" – عن هذا الموضوع، تشارلز سبينس.

وقال سبينس: "ترى مضيفي الطيران يتنقلون بعربة الأكل في كل مكان، ونجد أن هناك نحو شخص من أربعة أشخاص يطلب عصير الطماطم على متن الطائرة، في حين لن يفعل ذلك أبداً على الأرض".

إذا قدمت للناس عصير الطماطم على الأرض وعلى متن الطائرة وسألت "كيف تجد مذاقه مختلفاً بالنسبة لك؟ فسيميل مذاقه في الأرض إلى الترابي. في حين على متن الطائرة، سيقولون في كثير من الأحيان أن له طعماً منعشاً، وأكثر حمضية وسينال إعجابهم في النهاية".