المقادير:
كوبان ونصف كوب دقيق، كوب زبد بارد، 1/4 كوب ماء بارد، ملعقة كبيرة سكر، رشة ملح، حمص مطحون بالطحينة، لحم مفروم، زعتر.
طريقة التحضير:
- يعجن الدقيق مع الزبد بأطراف الأصابع للحصول علي خليط رملي.
- نضيف الماء البارد، و نلم العجين بدون دعكه.
- يلف العجين بكيس بلاستيك مطبخي، و يترك بالثلاجة إلى نحو 30 دقيقة.
- نوزع العجين في قوالب التارت، وتخبز في فرن متوسط الحرارة حتى تحمر، ثم نقوم بحشو التارت باللحم المفروم .
- نضع الحمص بالطحينة بكيس الحلواني، و نزين بها الكانبيه، ونزين من أعلى بالزعتر .
العدد 5168 - الأحد 30 أكتوبر 2016م الموافق 29 محرم 1438هـ
