المقادير
كوب ونصف كوب بسكويت، ثل كوب سكر أسمر، ثلث ملعقة كبيرة زبدة مذوّبة.
للحشوة:
كوبان ونصف كوب كريمة، 450 غرام جبن كريم، ثلاثة أرباع كوب سكر، نصف ملعقة صغيرة ملح، ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض، ملعقتان صغيرتان فانيليا، ثلاثة أرباع كوب فستق حلبي مجروش.
طريقة التحضير:
- في وعاء متوسط الحجم، ضعي البسكويت المطحون، السكر والزبدة ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
- رُصي خليط البسكويت في قعر قالب متحرك القاعدة ثم اتركيه جانباً.
- أخفقي الكريمة في وعاء الخلاط الكهربائي حتى تصبح كثيفة ثم اتركيها جانباً.
- أخفقي في وعاء آخر كلّ من جبن الكريم، السكر، الملح، عصير الليمون الحامض والفانيليا.
- أضيفي الكريمة والفستق الحلبي ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس.
- وزّعي المزيج فوق طبقة البسكويت ثم ادخلي القالب إلى الثلاجة إلى نحو 6 ساعات على الأقل حتى يجمد.
العدد 5168 - الأحد 30 أكتوبر 2016م الموافق 29 محرم 1438هـ
