الخَلّ أبرز الحاضرين في المطبخ لما له من قوة في القضاء على البكتيريا، وإزالة الروائح، ويعد خِلاً مناسباً لمختلف الأطعمة المحضرة. وله أنواع متعددة فالمحلول المخفف من حمض الخليك يمكن الحصول عليه بتخمير ثمار معظم الفواكه مثل التمر أو العنب أو التفاح.

ويتعد الخل دوره من حقل الغذاء إلى حقل النظافة، فهو:

مزيل جيد للبقع عن الملابس، ويمنحها لمعاناً ويحافظ على ألوانها أيضاً.

مزيل للملصقات أو بطاقات الأسعار عن الثياب أو الأشياء.

مطهر جيد للملابس من الروائح الغير مستحبة مثل التدخين وروائح العرق الكريهة.

مذيب للعلكة التي قد تلصق بالثياب.

منظف للبقع المختلفة على الأحذية.

منظف جيد للغسالات.

منظف جيد لبقع الكلس في الحمامات والمراحيض.

ملمع للسراميك.