لدى نيويورك اتجاهها الجديد من المخبوزات وهي الكرونات - وهو مزيج من الكرواسون والدونات - والآن لدى العاصمة الألمانية اتجاهها الخاص من الوجبات الخفيفة وهو "شبلوفين".

تعتبر الشبلوفين مزيجاً من المافين الأميركي وشبليتربروتشن الألمانية التقليدية. والأخيرة عبارة عن مخبوزات حلوة مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. وتقدم الشبلوفين كطعام حلو أو حادق. ابتكر الخباز الموجود في برلين يوهانس هوزينج "الشبلين" وقال إنها تحظى بشعبية. وأضاف "لقد جربنا أنواعا جديدة في أسواق البضائع المستعملة والرخيصة".

ولم يستغرق الأمر كثيرا حتى طور الشبلين اسما لنفسه. ويقول يوهانس "أيا كان المكان الذي نجلب فيه مخبوزات الشبلوفين فهي تباع كلها خلال ساعتين أو ثلاث ساعات". تباع الشبلوفين مباشرة للزبائن في مخبز هوزينج في حي فريدريسهاين في برلين ويمكن طلبها عبر الانترنت.