العدد 4987 - الإثنين 02 مايو 2016م الموافق 25 رجب 1437هـ

بالصور... البائع علي آل إسماعيل ... الأسماك المجففة زاد المسافرين وخيار المحتارين

"الأسماك المجففة زاد المسافرين وخيار المحتارين" بهذه الكلمات بدأ الشاب علي آل إسماعيل واصفاً مدى انتشار الأسماك المجففة على الصعيد المحلي، موضحاً أنه ورث مهنة تجفيف الأسماك وبيعها عن أبيه وجده، اللذين كانا يعملان فيها منذ صغرهما إلى أن توفيا، بعد ذلك استلم المهنة شخصياً ومازال يعمل فيها حتى الوقت الراهن.

ويجد آل إسماعيل أن عائلته تمكّنت من تطوير هذه المهنة بمختلف الجوانب، ومنها الطريقة الطبيعية بالتجفيف، ومن ثم التغليف المناسب والتوزيع في الأسواق ومحلات بيع المواد الغذائية، كذلك البيع بأسعار تناسب الجميع. ويضيف: "أتذكر كيف كنا ننشر كميات الأسماك على الأرض بعد تجهيزها لتكون جاهزة للتعرض لأشعة الشمس، وهذه الطريقة الوحيدة التي كانت العائلة تستخدمها لتجفيف الأسماك، أي أننا لا نستخدم أية طريقة اصطناعية".

ويرى أن الإقبال على الأسماك المجففة محلياً كبير جداً، "لأن الأسماك المجففة هي خيار المستهلك في حال ارتفاع أسعار الأسماك، كما أنه الزاد عند السفر، بالإضافة إلى أنه يعد من الوجبات المفضلة عند العديد من العائلات". ويحاول آل إسماعيل نشر ثقافة توارث مهنة الآباء للشباب، وذلك عبر تحفيزهم وتشجيعهم لخوض غمار مثل هذه المهن وعدم تركها للأجانب، مضيفاً "كم من مهنة تركها البعض دون أن يكمل مسيرة والده وعائلته فيها، بينما قد يكون فيها الخير له ولأهله".





التعليقات
تنويه : التعليقات لا تعبر عن رأي الصحيفة

  • أضف تعليق أنت تعلق كزائر، لتتمكن من التعليق بـ3000 حرف قم بـتسجيل عضوية
    اكتب رمز الأمان
    • زائر 31 | 1:39 ص

      الاخ ابو علي الله يرزقك

    • زائر 29 | 8:47 ص

      بالتوفيق يا ابو حسن . للعلم محله في النويدرات تدخل من المدخل وتواصل الى نهاية الشارع على اليسار إسم المحل امواج للأسماك

    • زائر 27 | 7:41 ص

      الله يوفقه

      على المجتمع البحريني ان يشجع الشباب البحريني على العمل الحر وعلى كسب اللقمه الحلال وكذلك الحكومه عليها ان تسهل أمور الشباب فى العمل الحر وأن تساعدهم

    • زائر 26 | 7:24 ص

      خوش سمج و اسعار مناسبه و معاملة طيبه ، انصح فيه الجميع

    • زائر 25 | 6:18 ص

      الله يغربل النسوان الاول اكل الحله وياامي الله يرحمها عيش ابيض عليه زبده واجار ليمون حار الحين لواجيب تطردتني الله يغربلكم نسوان الباستا لوع الله جبودتكم شوفه حلاوه المملح اخخخخ كلامي صح لوغلط يشباب

    • زائر 24 | 5:35 ص

      حقيقه هي المهن المتوارث عن الآباء و الاجداد دات خير و بركه و تحافظ على تراثنا و تبقى ذكرى للتاريخ و تبين لنا كيف كان الأقدمون يعيشون
      اللهم آدم علينا ما ورثناه من أسلافنا و شكرًا للشاب علي آل اسماعيل للتذكير بعده المهنه التي كادت تندثر في زماننا

    • زائر 23 | 5:32 ص

      امممم لذيييييذ
      اعطونا حسابه في الانستاغرام

    • زائر 22 | 5:27 ص

      تستاهل كل خير بوحسن انسان راقي باخلاقه

    • زائر 21 | 5:19 ص

      ملاحظة

      الهدف من ذكر الخبر هو دعم الكوادر البحرينية و التعريف بهم
      لش ما تكتبون عنوان الشخص او طريقة التواصل معاه

    • زائر 20 | 4:40 ص

      الله يوفقه خوش انسان

    • زائر 19 | 4:25 ص

      .....

      احلى حلى اكلته حلى جمعة وشبيرة

    • زائر 18 | 2:52 ص

      محله في النويدرات وعنده حساب في الامستغرام

    • زائر 16 | 2:44 ص

      للاسف سابقا كان المملح ممتاز ولكن الان اصبح سعره اكثر من الطازج

    • زائر 15 | 2:08 ص

      الله يوفقك ابو حسن افضل انواع الاسماك واحسن الاسعار عنده ما اشتري سمج الا منه لاني واثقه فيه تستاهل كل خير بوحسن وهذا ...
      ام موسى

    • زائر 13 | 1:45 ص

      هذا محله في النويدرات وعنده حساب في الامستغرام ...

    • زائر 12 | 1:39 ص

      ياريت أحد يخبرنا عن المكان الذي يتواجد فيه

    • زائر 10 | 1:36 ص

      الله يوفقه ان شاء الله

      بس لاحظت شي ليش يدوس ع الربيان بالحذاء ماله يعني اكيد راح يتلوث السمك!!

    • زائر 9 | 1:28 ص

      أسعار السمك المجفف في السوق غاليه

    • زائر 8 | 1:18 ص

      ماشاء الله ربي يبارك له ويزيد من رزقه بحق الصلاة على محمد وآل محمد
      لما كنت صغيرة احب السمك المملح وعفته لما وصلت السادس ابتدائي والآن عمري 45 صار خاطري فيه شكلي جاينك يا أبو حسن وين أراضيك دلنا العنوان.

    • زائر 7 | 1:14 ص

      أخ علي رجل نزيه وخلوق وأسماكه ممتازة وصديقه صلاح يوفر معه كل أنواع السمك بما فيها السبريم الطازج بسعر خيالي

    • زائر 6 | 12:43 ص

      الله يعطيه الصحه والعافيه والرزق الوفير

    • زائر 5 | 12:12 ص

      بالتوفيق أخ علي ،،رجل ناجح واسماكه جدا ممتازه والمجففه لذيذه

    • زائر 4 | 12:02 ص

      نعم الشباب وخيرها يستحق كل الدعم والتشجيع وبارك الله له في رزقه

    • زائر 11 زائر 4 | 1:36 ص

      لو سمحت وين مكانه

    • زائر 3 | 12:00 ص

      بالتوفيق اليك يا ابو حسن

    • زائر 2 | 11:52 م

      انا تعاملت معه منتجاته فوق الروعه ورجال وهذا يبيع طازج بعد

    • زائر 1 | 11:23 م

      الله يرزقك
      و يعطيك الصحة و العافية

    • زائر 17 زائر 1 | 2:45 ص

      الله يوفقك يارب وعساك على القوه
      وين مكانه دلونا عليه نشتري منه احسن من الاسواق

    • زائر 28 زائر 17 | 8:33 ص

      وين مكانه او لحساب مال انستغرام

اقرأ ايضاً