استطاع البحريني طاهر السويدي أن يجمــع بين مهنة طب الأسنان صباحاً وفن إتقان صنع الحلويات مساء، حتى أصبح محط إعجاب الكثيرين الذين باتوا يتهافتون لشراء ما تنتجه يداه من كعك وحلويات.
وأتقن السويدي مهارة صنع الحلويات بعد أن كان ملازماً لوالدته في الصغر وكان يراقب ما تقوم به في المطبخ، ويركز على الوصفات التي كان يعشقها، يقول: "كنت أنتهز فرصة عدم وجود الوالدة في المنزل حتى أقوم بتجربة الطبخات التي أحبها"!
وتلاشت هذه الرغبة لدى السويدي مع بداية دراسته الجامعية التي أخذت منه كل وقته وخصوصاً أن الدراسة كانت في الخارج، إلا أنه بعد تخرجه والتحاقه بالعمل في وزارة الصحة مع بداية الألفية، عاد إلى عشقه من جديد، ويقول: "عدت إلى المطبخ من باب صنع الحلويات والكعك، فقمت أنا وزوجتي بشراء الكتب العربية الخاصة بالطبخ. ومع المحاولات التي تنجح أحياناً وتفشل أحياناً أخرى، اكتشفت وجود خلل، وبعد عدة محاولات تخللها اللجوء إلى المواقع العالمية وجدتُّ ضالتي، واكتشفت أن صنع الحلويات والكعك له معاهد تهتم بتدريسه، لذلك اعتمدتُّ، بمساعدة زوجتي، على تحميل المقالات المختصة وترجمتها والاستفادة منها".
ومن عيادة الأسنان صباحاً ينتقل السويدي إلى عالم صنع الحلويات والكعك في المساء، وحول ما إذا كان الأمران يتعارضان أوضح السويدي قائلاً: "لا يوجد تعارض أبداً، بل في اعتقادي أن مهنة صنع الحلويات تناسب طبيب الأسنان، لأن مهمة طبيب الأسنان الاعتماد أولاً على العلم وخفة اليد، وكذلك الحال بالنسبة إلى صنع الحلويات وهو علم يقوم أساساً على خفة اليد ويعتمد على خلط المواد، فالتخصصان يعتمدان على العلم والفن، وفي اعتقادي أن مهنة طبيب الأسنان ساعدتني كثيراً على تجاوز بعض المشاكل".
وذكر السويدي أنه بعد صنع الحلويات والكعك يقوم بتسويقها إلكترونياً، مستغلاًّ في ذلك برنامج الإنستغرام حيث كان في البداية يطرح فيه تجاربه بالطبخ تحت اسم cake-doctor، ومع مرور الوقت أشاد الجميع بالحساب وازداد عدد متابعيه حتى وصل إلى نحو 5 آلاف متابع. ويحاول السويدي التركيز في فن طبخ وصنع الحلويات على تقديم منتج يرضي الزبون، فقرّر الابتعاد عن استخدام التغطية السكرية، واستعاض عنها بالطبخ والكعك الكلاسيكي، لما له من صدى وسمعة طيبة بالأسواق العالمية.
ويعكف السويدي حاليًّا على الإعداد لدورات متخصصة في تعلم فن أساسيات صنع الحلويات والكعك: "سأكون شديد الحرص على أن تكون تلك الدورات مقسمة لأجزاء عملية وأخرى نظرية وأتناول فيها أسرار صنع الحلويات والكعك على أسس علمية وصحيحة". ويواجه السويدي صعوبات عديدة في هذا العمل "اللذيذ"، ومن أهمها ارتفاع أسعار المواد الأساسية، إلا أنه أكد أنه لم يقم برفع السعر رغم ذلك. ويختم السويدي حديثه بتوجيه النصيحة إلى الشباب البحرينيين على أن ينخرطوا في العمل الحرفي لما فيه من منفعة كبيرة.
ام حسين
ماشاء الله بالتووووفيق
بالعكس شي حليوووو ان الشخص ينمي هوايته ويتابعها خصوصا مع الحياة العملية الصعبة والدوامات
هذا من افضل اطباء الاسنان في البحرين .. وانا مستغرب وين المشكلة اذا كان شخص عنده مؤهبة او رغبة او هواية ويحب ينمي قدارته فيها ويطورها بالعكس فهذي مفخرة وهذا الدكتور على خلق كبير ومحبوب من الناس وبصراحة يكفي انه من الدير وقريتنا فخورة فية .. تمنياتي لك كل التوفيق والنجاح وربي يحفظك يا دكتور .
لماذا العجب.
الصنعتين او المهنتين لهما علاقة بالأسنان.
العصر تخرب الأسنان الصبح تتعالج.
ليش التعجب ؟
هههههه.... سبقتني, توني باقول نفس الحتشي... الصنعتين او المهنتين لهما علاقة بالأسنان.
العصر تخرب الأسنان الصبح تتعالج.... من باب الطرفة طبعا... بالتوفيق يا دكتور
بالتوفيق دكتور .. بصراحة جدا لذيذ الكيك تبعه واكثر من مرة نطلب منه .. لكن المشكلة بعيد وسعر التوصيل وايد .. ،، لكن بعد يستحق .. خصوصا كيكة الفروت جداً خفيفة ولذيذة .. بالتوفيق ..
الدكتور ماجبر احد يشتري من عنده، ثاني شي بتاكلون كيك بمعدل عادي و بتهتمون بضروسكم مابيتضررون.
مبدع يالجار والى الأمام من نجاح الى نجاح اكبر وتأكد ان في مجتمعنا لا تقذف الا الشجرة المثمرة .. سير يالسويدي كل الشعب وياك
بالتوفيق ان شاء الله هذا انسان فنان
يعني فكرة خوش فكرة
عمل رائع جدا. ...وإبداع كما عهدناك كطبيب اسنان مبدع......الآن مبدع في صناعة الحلويات.
ابداعات الدكتور مالها حل الله يوفقه انا بشكل شهر كيك من دكتور كيك و الدكتور ليس عندة عيادة خاصة يا ريت كانت عنده جان يريحنا من الزحمة و الدكتور فنان في الاثنين
اطباء الاسنان مبدعين دائما وكذا الدكتور طاهر فهو طبيب اسنان راقي علما واخلاقا وذوق رفيع في الحلويات استطيع ان ارى التناسق بين الامرين بوضوح الله يوفقك د طاهر
بصراحة الكيك الي يسويه في غاية الروعة والطعم علما ان المواد التي يستخدمها ذات جوده عالية. استمر وفقك الله
دكتور كيك المسئلة تجارية بحت ... ما أحد يصلي إلا يطلب الغفران. .. الصبح ابتعدو عن السكريات وباليل ذوقو السكريات. .
يا عمي محد نهاك عن اكل السكريات و الحلويلت لكن بانتظام و تعقل
و تنظيف الاسنان هو العامل الاساس في الحفاظ على صحة الفم و الاسنان و كل اللي بتاكل
هي الدكتور المفترض يكون استشاري ولكن القدر تم تجميدة في المراكز الصحية ولهذا احنا سبب تعاستنا بنفسنا ومننا وبعدها نبكي ! اللة يوفقك دكتور طاهر للأمام انشاء اللة
الا كتبوا تعليقات سخريه، ممكن اعرف وش إلا حارنكم في الدكتور، هذي مشكلتكم اي شخص ناجح بدل ما تشجعونه قاعدين تحاربونه، اقول بدل خيابتكم تعلموا ولو قليل من نجاحاته
بالتوفيق يا دكتور، الخميس الماضي اكلت كيكة قرص عقيلي من صنع يد الدكتور، كانت صدق لذيذة
الله يوفقك يا دكتور والغريب أن الشيئين متناقضين الأسنان والحلاوة (الكيك) وهذا يُذكرني بمخترع شعر البنات عاد مو الشعر الطبيعي لا (الحلاوة) يقولون مخترع شعر البنات طبيب أسنان أيضاً والله أعلم وعلى العموم وفقك الله يا دكتور وما دام اضروسنا مُعظمها حتت فلا بد لنا من زيارتك في يوم من الأيام فألله الله فينا بس خبرونا وين عيادته وشكراً
ديراوي ونعم ، ما تطلع هالابداعات إلا من هذه القريه
منور الشريف الدكتور طاهر الله يوفقه لما يرضي الله و تسلم إيده
بصراحه انا وحده جربت كيك الدكتور اكثر من مره روعه شوي عليه مبدع وذوق دكتور وهذا ان دل دل على براعه البحريني على العمل دائما مبدعين
يا سلام ع الشطارة والذكاء
يسوس أسنان الناس بالليل عشان يعالجهم بالنهار ! هههه
-----------
ما عليك أنا بس أمزح يا دكتور ، كل التوفيق لك يا رب
ياسلام عليك يادكتور ،، الله يحفظك انشاءالله
خله يكملها ويستغل العصريه يسوي جاي كرك
شلون بعد دكتور اسنان وتشجع على الحلويات والكيك الا كلها تجارة في تجارة والربح من جيوبنا
الله يوفقك يالجار جربنا الكيك تسلم ايديك واجد لذيذ
نفوس مريضه
الأسنان ماتخترب بس من السكريات الا من اهمال الشخص بعدم تنظيفها ..ولعلمك الحوامض تذوب الأسنان اسرع من السكريات ..روح شرب شاي اقولل وهدي اعصابك ..يموتون لين شافوو مبدع وعنده خير
صراحة مو صاحيين شنو يشجع وما يشجع هو يشتغل شي يحبه واحدا أكلت نفس الاوادم وفركت اسنانك ما اظن بياثر الحمد لله والشكر حدي وغيره تعني القلوب بل بل يا كافي الشر يفشلون ناس
الله يوفقك يادكتور طول عمرك متميز الله يحفظك
الله يبارك في اعملك دكتور ويوفقك، من تجربتي فإنك مبدع في طب الأسنان أما بالنسبة للكعك فقد سمعت مدحه من الناس ولكن للأسف ما جربته ...
بارك الله في السويدي الصبح يصلح الاسنان والليل يخرب الاسنان بالاحلاويات
دكتور ؛
دكتور إذا خلصت عندك المكسرات حط لنه اشوية (اضروس امكسره ) على التورته ههههه.. أنا مدمن كيك ، شفت النسوان اشلون يحبون محل المجوهرات والصاغه ، أنا اذبحني على مخابز ، مستحيل يمر يوم وما أدخل فيه مخبز.
بصراحة دكتور مبدع و متعاون مع المرضى ولديه حرفة ومهارة ثانية في صنع الحلويات !!!!!!!! الله بوفقك يا دكتور !!!!!!!!!
طبيب أسنان
يشجع علي أكل حلويات افكرااا
بحريني مبدع وعلى رأسي
الى الامام يا دكتور والله يوفقك في كل خطوة
الله يوفقك دكتور ويحفظك ويزيدك من الخير وباالتوفيق يارب .
دكتور ممتاز ومبدع بشهاده الجميع وفنان بصنع الكيك ربي يوفقه