المقادير:
2 كيلو لبن جميد منقوع قبل يوم ومخفوق مضاف إليه كوب لبن رائب.
1 كيلو أرز متوسط الحبة منقوع بماء مغلي.
 2 كيلو من لحم الضأن مسلوق ومبهر، مع  نصف ملعقة صغيرة قرفة، ونصف ملعقة صغيرة  فلفل أسود و3 ورقات غار.
نصف كوب لوز محمص.
نصف كوب صنوبر محمص.
ثلاث ملاعق زيت نباتي.
ملعقتان سمن كبيرتان.
2 رغيف خبز شراك.
 الطريقة:
نضيف مقدار 2 كوب من مرقة اللحمة المسلوقة ونغلي اللبن مع التحريك المستمر، ثم نضع اللحم المسلوق فى اللبن ونتركه يغلي مع اللبن لمدة نصف ساعة.
طريقة تحضير الأرز:  نضع الزيت والسمن في طنجرة على نار هادئة ثم نضيف الأرز مع التقليب بين الحين والآخر من 7  إلى 10 دقائق ثم نضع الكركم والملح، ونضيف 3 أكواب من مرقة اللحم للأرز ويترك على نار عالية إلى أن تقل كمية الماء، ثم نخفف النار ويترك إلى أن ينضج.
طريقة التقديم:  نضع خبز الشراك في صينية التقديم، ثم نسكب الأرز ونرتبه فوق الخبز، ونضع اللحم فوق الأرز مع التزيين باللوز والصنوبر، ثم نسقي الوجه ب 3 ملاعق كبيرة من اللبن المطبوخ.