بعد اشتغال ثقافي دام لأكثر من سبعة أسابيع، اختتم مهرجان «الطعام ثقافة» فعاليته مساء أمس الأحد (13 مارس/آذار 2016) في متحف البحرين الوطني، بحضور رئيسة هيئة البحرين للثقافة والآثار الشيخة مي بنت محمد آل خليفة، حيث قدمت الفنانة التشكيلية بلقيس فخرو آخر محاضرات المهرجان بعنوان «الفن والطعام عبر التاريخ».

وفي محاضرتها، أعربت الفنانة فخرو عن سعادتها بالمشاركة في مهرجان الطعام ثقافة، قائلة إن هذا المهرجان استطاع أن يجمع كلاًّ من الفنانين والطهاة تحت سقف واحد ليقدموا إبداعاتهم المختلفة.

وانتقلت بعد ذلك إلى الحديث عن تطور ظهور الطعام في الرسم عبر مراحل تاريخية مختلفة. وبدأت بعرض صور لجداريات اكتشفت في كهوف بجنوب فرنسا يصل عمرها إلى 15 ألف عام، وتوضح هذه الرسومات طرق صيد الحيوانات والتقاط الغذاء التي كان يقوم بها الإنسان البدائي.

ومن ثم تناولت فخرو الغذاء والطعام في الفنون التشكيلية أثناء عصر الحضارات، وركزت في حديثها على الحضارة الفرعونية التي انتشرت رسومات الطعام فيها على جدران المقابر. وعرضت فخرو صوراً للوحات على جدران فرعونية تظهر فيها ممارسات الحصاد، الزراعة، الحيوانات، كالطيور والبقر وأنواع أخرى من النباتات.

وعن الطعام في رسومات العصر الروماني، قالت الفنانة فخرو إن الرسومات أصبحت تتناول تفاصيل أكثر وتوضح ممارسات اجتماعية أكبر إذ تظهر في اللوحات طرق تقديم الطعام والممارسات المرتبطة به من حفلات واجتماعات.

وعن الفن والطعام في عصر النهضة، قالت فخرو إن اللوحات بدأت تأخذ طابعاً واقعيّاً أكثر ويظهر الطعام فيها بشكل جلي، إذ أشارت إلى لوحة الفنان الإيطالي ليوناردو دافينشي «العشاء الأخير»، ولوحات أخرى للفنان فيرتموس الذي رسم عشرات اللوحات الشخصية لكنه استبدل أعضاء الجسم بأشكال الخضراوات والفواكه.

واستمرت فخرو في عرض مراحل تطور الفنون التي تناولت الطعام خلال القرن السابع عشر، التاسع عشر وصولاً إلى القرن العشرين حيث عصر الحداثة الذي انتشرت فيه مدارس فنية كثيرة.

ووصولاً إلى العصر الحديث، تطرقت الفنانة إلى انعكاس أسلوب الحياة الحديثة على نوعية الطعام وطريقة عرضه في اللوحات الفنية، كما تطرقت إلى بدايات القرن الواحد والعشرين حيث انتشار تصوير الطعام على وسائل التواصل الاجتماعي المختلفة وما يرتبط بذلك من ممارسات اجتماعية واقتصادية.