ذكرت وكالة أبحاث السرطان التابعة لمنظمة الصحة العالمية أمس الاثنين (26 أكتوبر/ تشرين الأول 2015) أن اللحوم المعالجة (المصنعة) مثل لحم الخنزير المقدد والنقانق يمكن أن تسبب السرطان، مضيفة أن اللحوم الحمراء غير المصنعة تعد أيضاً من المواد المسرطنة على الأرجح.

وفي تحليل لأكثر من 800 دراسة علمية مستقلة، قالت مجموعة من المتخصصين في أبحاث السرطان بمنظمة الصحة العالمية إن تناول 50 غراماً يومياً من اللحوم المصنعة تزيد من خطر الإصابة بسرطان القولون بنسبة 38 في المئة.