يعتبر الطباخ التقليدي على الفحم من العادات المستمرة في بعض القرى والمناطق على الرغم من قربها من الاندثار شيئا فشيئا.
وبالرغم من لجوء عدد كبير من مآتم القرى والمناطق إلى المطاعم والمطابخ لتوفير الوجبات الجاهزة إلا أن قرية المالكية لازالت تتوارث فيها الأجيال هذه العادة جيلا بعد جيل.
وتحرص أم علي أسد على النهوض مبكرا برفقة عدد من صديقاتها والحضور إلى موقع الطباخ منذ ساعات الصباح الاولى حيث يبدأن بتجهيز الإضافات المراد استخدامها في الطباخ.
وتستخدم النسوة الأخشاب وسعف النخيل وقودا تحت «القدور» وهو ما يعرف بالطباخ التقليدي القديم، ومن تواصل النسوة العمل في الطباخ حتى ساعات الظهر ويكون جاهزا لتقديمه إلى المستمعين للقراءة الحسينية في مأتم قرية المالكية.
العدد 4788 - الجمعة 16 أكتوبر 2015م الموافق 02 محرم 1437هـ
عراد
من المناطق الا للحين يطبخون في البيت...ونفسهم في الطبخ لا يعلى عليه...حياكم
..
الله يعطيكم العافية والله يعودكم
الحسين ضحى بنفسه من أجل الإسلام ....
من العشق الحسيني إلى عادة تتوارثها الأجيال ...بوركت مساعيكم وأجر كم الله ..
الحسين للإنسانية ومن يعشق الحسين يكون انسان
الله يعطيكم الصحة والعافيه
عايدين
للي يسال
متى يطبخون .. سلمك الله يطبخون بعد العاشره ليلا ويوزعونه ويا صلاة الفجر
في وين يوزعونه ؟ اي ماتم؟
في وين يوزعوونه ؟ اي ماتم؟
السلام عليك يا ابا عبدالله الحسين
هذا كله ببركة الحسين الله يعطيهم الصحة والعافية
ويثبتنا على الولاية
مأجورين ويعطيهم العافية
خاطري والله اجي اساعدهم بس وين بالضبط مكانهم؟؟؟
إسألي ..
روحي المالكية وإسأليهم ..
الله يعطيكم الاجر والثواب
من يعمل لخدمة شهيد الاسلام الحسين عليه السلام يحضى برضا الله ومحبة رسوله
الله على زمان أول ..
يا ليت ترجع طريقة الطبخ التقليدي في كل المناطق .. على الأقل في مناسبة عاشوراء ..
عشقي الدخان تحت القدور ..
أظل أتأمل في الدخان طول الوقت وفعلا" لما نذوق الطبخة .. شي مو طبيعي وطعم عجيب .. الله يعودكم ..
أحب الطبخ التقليدي ...
يا ليت القراء يخبرونا شنو المناطق إللي تعتمد الطبخ على الحطب حتى نستمتع بطباخهم ؟؟؟
الله يعودكم ...
بس متى تطبخون ؟؟ حتى نجي ناخذ لنا بركة ..
حياك
والله كل يوم طباخ عندهم غذاء وعشاء عجيب اكلهم
حياك
الديه في اموش على الفحم نتشرف حياك من يوم سادس
الله يعودكم
الله لا يقطعها من عادة
ويعودكم ويقدركم على خدمة الحسين والمعزين بمصابه