خلص فريقٌ بحثي طلابي في جامعة البحرين إلى إمكانية توزيع الحرارة في التنور بطريقة متساوية بما يساعد على تحسين جودة أرغفة الخبز، ويقلل التالف منها، ويخفض من استخدام الوقود من خلال إيجاد موقدين في التنور أحدهما في الأمام والآخر في الخلف، وذلك في بحث علمي أجراه الفريق.

وبحسب بيان صادر عن جامعة البحرين يوم أمس الإثنين (27 يوليو/ تموز 2015)، قدَّم الفريق البحث ونتائجه مشروعاً للتخرج في برنامج الهندسة الميكانيكية، وعَرَضه في مسابقة ومعرض مشروعات تخرج طلبة كلية الهندسة الذي نظمته الكلية مؤخراً برعاية رئيس جامعة البحرين إبراهيم جناحي.

وتكون الفريق الطلابي الذي حصل على المركز الأول في فئة مشروعات الهندسة الميكانيكية، من الطلبة: محمد أمرالله، وعماد علي، وحسن أسامة.

وقال الطالب محمد أمرالله: «إن فكرة المشروع انطلقت من مواجهة بعض المخابز صعوبات تتعلق بعدم قدرتها أحياناً على إنتاج أرغفة خبز ذات جودة عالية، وذلك يعود إلى سوء توزيع الحرارة على أجزاء الرغيف الواحد في التنور (المخبز)».

وتابع قائلاً: «قمنا بتوجه من مشرف المشروع عضو هيئة التدريس في قسم الهندسة الميكانيكية بالجامعة محمد نبهان بإجراء البحث باستخدام برنامج ديناميكا الموائع السحابي للحصول على حرارة موزعة بالتساوي داخل سطح التنور (المخبز)، وبحثنا أفضل طريقة لوضع مولد رذاذ الاشتعال (الموقد)، وهدفنا من خلال ذلك إلى الحصول على أرغفة خبز أفضل من حيث الجودة بفضل توزيع الحرارة، إضافة إلى خفض الوقت والطاقة». وانتهى الفريق إلى إمكانية إطلاق وقود الاشتعال من الجانبين الأمامي والخلفي للتنور، وهو الأمر الذي يساعد في جعل حرارة السطح الداخلي للتنور موزعة بطريقة متساوية، ما يحسن من جودة الخبز، ويقلل التالف والمتكسر، ويقلل الوقت والطاقة، كما وجد أن مولد رذاذ الاشتعال ذا الضغط اللولبي أفضل فاعلية من النوع المعتمد على الضغط العادي (ذي الاتجاه الواحد).

وعن إمكانية تنفيذ المشروع عملياً، أكد الطالب أمرالله أن المشروع قابل للتنفيذ، ولاسيما أن كلفته لا تتجاوز تسعة دنانير بحسب الدراسات التي قام بها الفريق وأنه يساعد على تقليل الكلفة، غير أن المشروع بحاجة إلى بعض التطويرات.

وقدم أمرالله شكره للجهات التي ساعدت على إنجاز البحث، وتعاونت مع الفريق ووفرت له الأداة التي تضخ الكيروسين.

وكانت كلية الهندسة نظمت مسابقة ومعرض مشروعات التخرج لطلبة الكلية للفصل الدراسي الثاني من العام الجامعي 2014/ 2015، إذ عرض الطلبة نحو 190 مشروع تخرج.