العدد 5275 - الثلثاء 14 فبراير 2017م الموافق 17 جمادى الأولى 1438هـ

بالصور ... شاب يجمع حليب البقر ويصنع التمور: العمل بالطرق التقليدية يُحصِّنها من الضياع

الشاب حسن الملا عند حديثه للوسط
الشاب حسن الملا عند حديثه للوسط

استضافنا في مزرعته في منطقة سند، وأخذنا في جولةٍ بين حظائر الأبقار والماعز، وعرّفنا على كل ما تحتويه المزرعة من أشجار النخيل واللوز والطماطم، إضافة إلى محميات الطيور، كالدجاج والعصافير والحمام.

وعند كل محطة نقف فيها، يعرّفنا، هذا الشاب العشريني، على كيفية التعامل مع الماشية، سواءً عن طريق الحركة أو الإشارة أو الأصوات التي قلَّ من يستخدمها في هذا الزمن.

الشاب حسن الملا نموذج رائع ونادر للشاب البحريني، حافظ على طرق العمل التقليدية التي كان يستخدمها الأجداد في تربية المواشي.

ومن يوميات الملا الأساسية في المزرعة، هو جمع حليب الأبقار ومن ثم العمل على صناعة اللبن والروب البلدي.

ويقول الملا: "أجمع حليب الأبقار في كل يوم، حيث أقوم بحلب الأبقار بالطريقة التقليدية دون استخدام أي جهاز أو آلة حديثة."

واضاف "كانت لي تجربة مع آلة حلب الأبقار، لكن بعد استعمالها أحسست أنها تبعدني عن الطريقة التي تعلمتها من آبائي ما جعلني اركنها جانبا واعود إلى الطريقة التقليدية التي أحب العمل بها".

ويتابع الملا " بعد جمع الحليب الطازج من الأبقار وتصفيته مع عدم اضافة اي مادة من المواد الحافظة، أقوم بتعليبه في اكياس بلاستيكية استعداداً لبيعه، كما أقوم بتحويل الحليب إلى لبن، وكذلك اقوم بتحويله إلى روب بلدي طازج".

وعن سعر بيع الحليب الطازج قال الملا إنه يبيع الحليب الصافي بنصف دينار بحريني للكيلو الواحد كما بين أن سعر اللبن والروب لا يختلف بكثير عن سعر الحليب.

أما عن الطريقة العملية في انتاج الحليب واللبن والروب، فقد قال الملا: "تبقى من أسرار المهنة على رغم بساطتها".

 من جانب آخر عرفنا الشاب الملا على كيفية صناعة التمور، وقال عنها إن العمل فيها شاق ومتعب، ولكن لابد من العمل فيه؛ لأننا في المزرعة بمجرد دخول فصل الشتاء نفتقد محصول الرطب، ولهذا يكون التمر هو البديل للرطب في فصل الشتاء.

وتابع أن العمل في صناعة التمور يحتاج الى مناخ معتدل، وأن تعرض التمر لدرجات عالية من الحرارة يعرضه للفساد، ويجعله غير صالح للاستعمال.

وأشار إلى أن من اسباب عدم نجاح صناعة التمور في البحرين بالطريقة التقليدية هو المناخ الحار الذي تتعرض له البحرين في فصل الصيف وخصوصا أننا لا نضيف أي مواد حافظة إليه، ولكن على رغم هذا، فاننا نقوم بجمع كميات لا بأس بها من التمر رغم قساوة المناخ.

وختم الملا بأنه على رغم تطور وانتشار الاجهزة التي تساعد على سرعة الانتاجية الا انه يرى في قرارة نفسه أن العمل بالطرق التقليدية التي تعلمها من آبائه هي الدافع الأكبر الذي تجعله يتمسك بها.        

الملا يعرض الحليب الطازج الذي ينتجه من المزرعة يوميا
الملا يعرض الحليب الطازج الذي ينتجه من المزرعة يوميا
ويبدأ بصنع التمور
ويبدأ بصنع التمور
الملا يقوم بحلب البقر يوميا
الملا يقوم بحلب البقر يوميا
الملا: العمل بالطرق التقليدية يُحصِّنها من الضياع
الملا: العمل بالطرق التقليدية يُحصِّنها من الضياع




التعليقات
تنويه : التعليقات لا تعبر عن رأي الصحيفة

  • أضف تعليق أنت تعلق كزائر، لتتمكن من التعليق بـ3000 حرف قم بـتسجيل عضوية
    اكتب رمز الأمان
    • زائر 26 | 11:24 م

      اللهم زد في توفيقه,،، وسلمت هذه السواعد البحرينية التي نفخر بها ..

    • زائر 23 | 9:07 ص

      ما شاء الله ونعم في هذا الشباب الطموح الله يزيده من البركة والخير

    • زائر 22 | 8:35 ص

      في شخص في الجفير عنده بسطة لحضار عنده كل شيء خوش رجال

    • زائر 21 | 7:11 ص

      الله يجديه بس علمونا وين يبيع منتجاته عشان نشتريها

    • زائر 20 | 6:58 ص

      حلاوته قمر هالورده خلف جبدي.

    • زائر 25 زائر 20 | 10:13 ص

      عيب استحي على وجهش يامرة

    • زائر 19 | 6:07 ص

      العمل بركه وخير .. متوكلين على الله ... الله يكثر من امثاله ... اما اليد العاطله فلاخير فيها التي تتوكل على البشر

    • زائر 18 | 4:59 ص

      والنعم والله هذا الشاب نموذج للرجولة - يا ريت معظم الشباب الصايعين يشوفون هالموضوع وياخذونه قدوة - تر الدنيا بعدها بخير - يكفي نظرة هالشاب اللي تبعث الأمل - الله يوفقه ويزيده من الخير وخبرونا عن وين انحصل الروب اللي يسويه حتى نشتري من عنده.

    • زائر 17 | 4:13 ص

      حقاً إنها متعة

      عندما كنت في سنه كنت أحلب البقرة لوالدتي بعدما مرضت وتصر على شرب الحليب البلدي الطازج.وكنت أجد متعة بالقيام بهذا العمل .كان ذلك أيام الشباب والنشاط .وللعلم أنا امرأة

    • زائر 16 | 3:46 ص

      عساك على القوة وربي يزيدك من فضله وصحته بس اتمنى من الوسط اذا في مواضيع تخص عمل البحريني ياربت وضع اماكن وجود منتجاتهم

    • زائر 15 | 3:44 ص

      هذا نمط الحياة الصحي البساطة في العيش فيها خير وعائد على النفس والصحة وطول العمر

    • زائر 14 | 3:40 ص

      بيت حجي مبارك في كرانه
      عندهم تمر و حليب و رطب و لبن و روب و زبدة
      اسالوا اي احد عنهم بدليكم البيت

    • زائر 12 | 3:21 ص

      الله يبارك له في رزقه بس نبي نعرف اذا في برادات معينة تبيع هالحليب المحلي الطازج خنا نشتري

    • زائر 8 | 2:41 ص

      الله يعطيك الصحة والعافية ..نموذج رائع لكسب لقمة العيش الحلال والاعتماد على النفس...الله يفتح لك ابواب رزقه الحلال و بالتوفيق

    • زائر 7 | 2:35 ص

      الله يوفقك ياابوعلي من خيرة شباب القرية

    • زائر 6 | 2:30 ص

      الله يوفقك ابو علي

    • زائر 5 | 2:27 ص

      بالتوفيق إن شاء الله

      الله يبارك في رزقه

    • زائر 4 | 2:25 ص

      الله يوفقه ويسر له امره احسن من العمل الحر ما في نور الله دربك

    • زائر 3 | 2:04 ص

      الله يعطيك العافية يا الشافع و يوفقك ان شاء الله

    • زائر 2 | 2:02 ص

      يارب يوفقه ان شاء الله

    • زائر 1 | 1:52 ص

      نموذج من الشباب البحريني الطموح بارك الله تلك السوعد

    • زائر 9 زائر 1 | 2:44 ص

      الله يوفقك ويبارك لك في رزقك

    • زائر 11 زائر 1 | 2:45 ص

      الله يوفقك ويبارك لك في رزقك

اقرأ ايضاً