يُوضع جانباً عدد 6 ثمرات فراولة للتزيين. باقي الفراولة يُنزع منها العنق الأخضر وتُقطع قطعاً صغيرة ثم توضع في قدر مع قشر و عصير البرتقال ويضاف عليهما السكر الناعم. و توضع على نار هادئة حتى يذوب السكر وتترك من 5 – 10 دقائق حتى تلين الفراولة وتصبح غضة.
تُهرس الفراولة باستخدام شوكة ويضاف عليها الموز ويقلب حتى يذوب الموز ويمزج مع الفراولة. يُرفع القدر من على النار ويُنقل إلى طبق عميق ويُترك جانباً حتى يبرد.
تُوضع الجبنة الطازجة على مزيج الفراولة والموز وتُمزج جيداً، ثم تُنقل بواسطة ملعقة في 6 كؤوس للتقديم. توضع الكؤوس في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل قبل التقديم.
تُقطع الفراولة الباقية للتزيين إلى شرائح ثم توضع فوق الموس. ثم يُرش الفستق على السطح ثم تُقدم.
