يوضع الكوسكوس والهريسة في إناء كبير. يُسكب عليهما مرق الخضار، يقلب جيداً ويغطى ثم يترك لمدة 5 دقائق. يقلب الكوسكوس باستخدام شوكة ليتخلل الهواء بداخلة ثم يُضاف الحمص، جزرة واحدة وقطعة شمندر واحدة.
يخلط الزيت والخل سوياً ثم يضافان إلى الكوسكوس ثم يضاف النعناع أيضاً. يوضع الكوسكوس في أطباق ثم يزين باستخدام باقي كمية الجزر والشمندر. يُقدم مع خبز بيتا الساخن الموجود في الصينية ويرش عليه زيت زيتون.
انا مو مصدق ان هذي الاكلة عجيبة الا اذا احد عزمني وجربتها علشان اتأكد
ويطمئن قلبي
..عجيبه
..