بالفيديو... |Yummy| شوربة التوم يم كونغ

إعداد: محمد سلمان

شوربة التوم يم كونغ من الأطباق التايلندية المشهورة وواسعة الانتشار، والتي يمكن إضافة أنواع مختلفة من الأحياء البحرية إليها، مثل السمك المقطع والحبار والمحار.

 عند إعداد هذا الطبق يجب مراعاة عدة أمور من بينها:

- هذا الطبق غير قابل للتسخين أو التعرض لحرارة عالية بعد إضافة حليب جوز الهند والليمون.

- لا تدع الشوربة تغلي أكثر من 3 دقائق بعد إضافة الروبيان، قبل إضافة باقي المكونات.

- يجب مراعاة الترتيب في إضافة المكونات وإبقاء النار هادئة ومستقرة على فترة امتداد إعداد الطبق.

- إذا رغبت في إضافة أي من الأحياء البحرية الإضافية إلى الطبق فيفضل إضافتها في وقت واحد مع الروبيان.

- هناك أنوع متعددة من المشروم يمكن إضافتها إلى الطبق مثل فطر المحاري أو عش الغرب.

 

المكونات:

 

4 أكواب شوربة الروبيان

1/4 كوب صلصة السمك

3 ملاعق معجون التوم يم

عشب الليمون

جذور الغالنغال

أوراق الليمون

فطر المشروم

فلفل أحمر مقطع

كزبرة

800 غرام روبيان

1/4 كوب حليب جوز الهند

عصير ليمون