صانعا قهوته بالخل والكاكاو وشاي الفانيليا ومحلول الجيلاتين

صانع قهوة هندي يفوز في بطولة " الدلة و الابريق" بدبي

الوسط - محرر منوعات

نجح صانع القهوة الهندي كارتهيكيان رانجيدران،  في تحقيق المركز الأول ببطولة "الدلّة والإبريق" لمنطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا بدورتها الثانية وذلك في إطار مهرجان المأكولات المتخصصة، أحد أبرز الفعاليات الثلاثة المتخصصة في المأكولات الراقية بمركز دبي التجاري العالمي.

وقد فاز رانجيدران ببطولة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا بعدما أبهر الحكّام بمزيج القهوة المميز الذي أعده من الخل البلسمي والكاكاو وشاي التوت بنكهة الفانيليا ومحلول الجيلاتين.

يذكر ان بطولة "الدلة والإبريق" في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا والتي تنظمها الجمعية الأوروبية لمتخصصّي القهوة (SCAE) بالطريقة التقليدية التي تعود إلى قرونٍ مضت لصنع القهوة باستخدام قدرٍ صغير ذي قبضةٍ طويلة والتي تعرف في يومنا هذا باسم "القهوة التركية".