كوسكوس مع جبنة حلومي مشوية
يكفي: 4 أشخاص
يستغرق التحضير: 5 دقائق
الطهي: 10 دقائق
السعرات الحرارية للشخص: 556
المكونات
- 200 جم كوسكوس.
- 300 مل ماء مغلي.
- 3 ملاعق طعام زيت زيتون بكر ممتاز - ساسو، بالإضافة إلى ملعقة أخرى عند التقديم.
- بشر وعصير ليمونة واحدة.
- 40جم فستق مُقشر و مُقطع - بايارا.
يمكن إضافة ...
- عدد 3-4 بصلات خضراء، منزوعة الأطراف ومُقطعة إلى شرائح.
- 100 جم بازلاء مجمدة - إمبورغ، تُطهى وفقاً للتعليمات الموجودة على العبوة.
- حزمة من أوراق النعناع الطازجة، مُقطعة جيداً.
- 70 جم جرجير.
- 250 جم جبنة حلومي، مُقطعة إلى 8 شرائح.
طريقة التحضير
- يوضع الكوسكوس في قدر مقاوم للحرارة، يضاف عليه الماء المغلي وملعقة زيت. يُغطى القدر ببلاستيك شفاف ويوضع جانباً لمدة 5 دقائق حتى يمتص الكوسكوس السائل ويصبح طرياً.
- في باقي كمية زيت الزيتون يوضع بشر وعصير الليمونة لعمل صلصة مُتبلة.
- عندما يبرد الكوسكوس قليلاً، يُخلط مع الفستق، البصل الأخضر، البازلاء، النعناع والجرجير.
- تسخن مقلاة على درجة حرارة متوسطة. تُدهن شرائح جبنة حلومي من الجانبين بقليل من زيت الزيتون وتُقلى لمدة 2-3 دقائق على كل جانب، حتى تأخذ اللون الذهبي من الأطراف وتكون طرية من المنتصف.
- يُقدم الكوسكوس مغطى بالجبنة المشوية ويوضع فوقه مزيج صلصة التوابل المُعد سابقاً.