باريس.. مطعم لمكافحة الهدر الغذائي

الوسط – محرر المنوعات

وسط كتلة اسمنتية تشكل دعامة للطريق الالتفافي في باريس، باب يفتح على مقر مهجور تابع للبلدية، يقيم فيه اشخاص مهددون بالطرد، ويتخذ مطعما تعد اطباقه من منتجات غير مباعة في سوق رانجيس احدى اولى اسواق الجملة للمنتجات الطازجة في العالم ، وذلك وفق ما نقلت صحيفة "القبس" الكويتية اليوم السبت (16 أبريل / نيسان 2016).

وكتبت على لوح اسماء اطباق قائمة الطعام بالطبشور الى جانب لائحة بالمنتجات التي «انقذت» من السوق: فثمة 110 كيلوغرامات من البصل و52 كيلوغراما من التفاح و56 كيلوغراما من الملفوف الصيني. وتختلف القائمة يوما عن يوم، وينبغي الارتجال وفقا لما هو متوافر.

وهذه المنتجات يتم الحصول عليها خصوصا ايام الجمعة من باعة الجملة في سوق رانجيس قرب باريس، وهؤلاء يقدمون ما لم يعد بالامكان بيعه بشكل قانوني، الا انه لا يزال قابلا للاستهلاك.