استرالى يفوز بـ"نوبل" لإعادته بيضة مسلوقة سيرتها الأولى
الوسط – محرر المنوعات
تمكن عالم استرالي من الحصول على جائزة نوبل في الكيمياء بسبب توصله لطريقة متطورة، يمكنها تحويل البيضة المسلوقة إلى حالتها الأولى قبل الغليان، حسب ما نقل موقع "المصري اليوم" الإخباري.
وتمكن أستاذ الكيمياء بجامعة فلندرز فى أديلايد، كولن راستون من بناء الآلة التي يمكنها أن تكشف عن البروتينات في بياض البيض وإعادتها مرة أخرى إلى حالتها الطبيعية. وقال البروفيسور راستون إنه اندهش بعد ما تمكن من إعادة بيضة دجاجة لوضعها الأول في تجربته الأولى، ففك البروتينات في بياض البيض المسلوق يجعلها نشطة مرة أخرى، جدير بالذكر أن البروتينات تستخدم في مجموعة متنوعة من الصناعات بما في ذلك تطوير أدوية السرطان.
ووفقاً لما ذكرته صحيفة "ديلى ميل" البريطانية فإن الآلة الجديدة ستساعد في تغيير قواعد اللعبة الخاصة بأدوية العلاج الكيماوي لعلاج مرض السرطان، فصناعة الأدوية العالمية وحدها تساوى 160 مليار دولار سنوياً وأهم ما يعتمد عليه الدواء هو البروتينات، والآلة الجديدة يمكنها التعامل معها الآن بشكل أكثر تطوراً مما سيؤدي إلى توفير الدواء بشكل أرخص وأفضل، كما أن الآلة سيكون لها أهمية كبيرة في مجالات أخرى مثل صناعة الوقود والغذاء، وليس كما يعتقد البعض بأنه اختراع تافه لا قيمة له.